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哪里的胡辣湯最正宗？

河南的胡辣湯才是最正宗最有特色的，不過去過陜西的朋友們都知道在陜西幾乎每個賣早餐的地方，也都可以看到胡辣湯的身影，其實陜西的胡辣湯，看著和河南的差不多，但還是有一定的差別的，他們的胡辣湯不叫做胡辣湯，而是糊辣湯，因為配料的不同，還有再加上兩個地區(qū)的人民的吃飯口味也不一樣，所以陜西糊辣湯和河南胡辣湯在味道上是很不一樣的，如果非要說哪個最正宗的話，那應(yīng)該是陜西比河南稍遜色一點。

逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯最正宗

胡辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。

       胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。

胡辣湯河南的最正宗。

胡辣湯是河南早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨湯、粉芡、細(xì)粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等制作而成。

常見制作流程，胡辣湯富含碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)。胡辣湯不管是現(xiàn)做的，還是超市出售的胡辣湯料沖制的，因主要口感是胡辣，雖然美味，不宜多吃，易上火。

個人制作胡辣湯，或是超市的胡辣湯料沖制的胡辣湯，可以根據(jù)喜好，放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分，以增加各種類型的營養(yǎng)攝入，既美味又營養(yǎng)。

胡辣湯由多種天然中草藥按比例配制的湯料，再加入胡椒和辣椒，又用骨頭湯做底料的胡辣湯，特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進(jìn)餐。

已經(jīng)發(fā)展成為河南及陜西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。是中國河南的特色湯類食品，被大家所喜愛，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養(yǎng)開胃，適合搭配饅頭、油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等面點。

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