大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于黃驊密封件廠家的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹黃驊密封件廠家的解答，讓我們一起看看吧。

糟梭魚(yú)怎么做好吃？

糟梭魚(yú)的做法：

材料：2斤梭魚(yú)一條，料酒20g，生抽10g，魚(yú)露10g、蒜2瓣，姜一小塊，小蔥1根。

做法：

1、把梭魚(yú)，洗凈，去除內(nèi)臟不要。

2、將魚(yú)切成均勻的片，底部不要切斷。

3、用料酒20g、生抽10g、魚(yú)露10g腌制20分鐘。

4、將蔥姜蒜切絲，撒在魚(yú)身上。

5、上屜蒸5分鐘，關(guān)火后再悶3分鐘。

6、準(zhǔn)備出鍋就可以吃了。

“糟梭魚(yú)”是渤海灣的特色美食，鮮而不膩，聞著糟，吃著香，號(hào)稱(chēng)“齁咸的美味，吃不夠的糟梭魚(yú)”。

原料： 干鰳魚(yú)100千克、60度高梁酒4～5克、酒糟36千克、黃酒10千克、 鹽3～5千克、 糖3千克、麻油1千克、 五香調(diào)味品少量

制作方法

1、原料選擇：選擇質(zhì)量好的咸鰳魚(yú)作為原料。

2.、原料處理：將腌制的鰳魚(yú)放入清水中洗滌干凈，取出魚(yú)鰓、內(nèi)臟，用淡水浸泡1～2小時(shí)，脫去鹽水，取出瀝干。

3、日曬：將瀝干的魚(yú)，平鋪在竹簾上，曬到二三成干時(shí)，用鰭將鰓蓋撐開(kāi)。當(dāng)魚(yú)體表面發(fā)硬時(shí)，用竹筷卷上布條插進(jìn)腹內(nèi)檢查干濕程度，布條上沒(méi)有水分時(shí)即可。一般100千克原料魚(yú)曬干得率為65千克。曬制過(guò)程中要注意翻動(dòng)和防止烈日暴曬。

4、裝壇：將曬干的原料魚(yú)切成均勻的3～5段，先將高梁酒用噴霧器噴灑魚(yú)體。然后，將除酒糟以外的配料混合均勻，與魚(yú)體拌和。最后，一層糟、一層魚(yú)裝入壇內(nèi)，每層壓結(jié)實(shí)，頂面加封糟。

糟梭魚(yú)做法如下：

1、將梭魚(yú)刮鱗、去內(nèi)臟，用刀從中間片開(kāi)，晾制1-3小時(shí)，使魚(yú)肉適當(dāng)發(fā)酵，然后重鹽腌制3-5天，魚(yú)肉呈鮮紅色、肉質(zhì)變硬為佳；

2、使清水將魚(yú)浸泡約12小時(shí)，鹽度降低為原來(lái)的六成，然后陽(yáng)光下曬至五成干；

3、取高度白酒兌水，濃度約5％，將魚(yú)放置其中浸泡十分鐘，取出晾干；

4、小米熬成糊狀，均勻涂抹在魚(yú)身上，撒上適量酒曲待用。

5、選取蔥、姜、花椒、大料等調(diào)味品與植物油進(jìn)行烹制，調(diào)制成熟油待用；

6、將魚(yú)均勻疊放在瓷壇內(nèi)，待熟油晾涼后，將油均勻澆入壇內(nèi)，以覆蓋住魚(yú)肉為佳；

7、將壇子密封，魚(yú)肉進(jìn)行二次發(fā)酵；

8、將魚(yú)壇放在恒溫20℃左右環(huán)境下，晾制48小時(shí)，再搬至陽(yáng)光下進(jìn)行曬制，為使其受熱均勻，應(yīng)按時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)壇子使其不同部位面向太陽(yáng)，一周后壇子內(nèi)發(fā)酵菌產(chǎn)生。

9、將魚(yú)壇重新放在恒溫20℃左右環(huán)境中晾制

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